محمد موسوى
49
مجموعه پيك شفا ( شربت ها ) ( فارسى )
شربت فواكه ضد كوليت براى اسهال كودكان و بزرگسالان نافع و آب از دست رفته ميانبافتى را در اسهالهاى سخت مانند و با و التور جبران كرده و ميكروب اسهال را مىكشد . عرقيات : مورد ، پنيرك يا انجبار ، شويد ، چاى مكه ، گلنار ، بادرنجبويه ، هميشه بهار يا زيره سبز از هركدام يك شيشه . آبميوهها : به ، سيب ، گلابى سيبرى ( شكرى ) ، انار ، كنار نارس ، خرمالوى كمرسيده از هر كدام 250 گرم . طرز تهيه : آبميوهها و عرقيات را 10 دقيقه روى شعله ملايم بجوشانيد ، سپس مقدارى عسل و يا شكر و يا قند به اندازهاى كه شيرين شود وارد كرده و 10 دقيقه ديگر بجوشانيد . نصف قاشق چايخورى زعفران سائيده اضافه و 10 دقيقه ديگر بجوشانيد . در يخچال نگهدارى كنيد . روزانه بين 1 تا 3 استكان ميل كنيد . شربت گلابى 3 كيلو گلابىهاى كال و نارسيده كه هنوز ترشى خود را حفظ كرده با 3 برابر وزن خودش آب بجوشانيد تا نيمى از آن بخار شود . از صافى بگذرانيد . نيم كيلو عسل كف گرفته خوب و مطمئن اضافه كنيد و آنقدر روى شعله ملايم بجوشانيد تا به قوام آمده و غليظ شود . خواص آن مانند شربت ميبه است . روزانه 3 بار و هربار چند قاشق غذاخورى آن را با كمى آب ميل كنيد .